'수미네 반찬' 최현석표 매시드 포테이토 어묵, 레시피는?
'수미네 반찬' 최현석표 매시드 포테이토 어묵, 레시피는?
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'수미네 반찬'에서는 최현석 셰프가 매시드 포테이토 어묵을 만들었다. 방송 캡처
'수미네 반찬'에서는 최현석 셰프가 매시드 포테이토 어묵을 만들었다. 방송 캡처

'수미네 반찬'에서는 최현석 셰프가 매시드 포테이토 어묵을 만들었다.

지난 4일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 배우 박은혜가 게스트로 출연했다.

매시드 포테이토 어묵은 먼저 우유 300ml, 버터 150g, 생크림 120g, 소금과 후추 조금, 고추냉이를 넣고 푹 끓여준다. 소스가 끓으면 어묵을 썰어 살짝 볶아준다. 으깬 삶은 감자가 걸쭉해질 때까지 소스를 넣어주며 섞어 메스드 포테이토를 만든다.

매시드 포테이토 중앙에 홀을 만들어 데미그라스소스를 부어준다. 마지막으로 매시드 포테이토 주변에 볶은 어묵을 꽂아주면 완성된다.

한편, 이날 방송에서는 김수미표 얼갈이감자탕과 삼복지 등을 만들어 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자
 

 


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