'수미네 반찬' 김수미표 소시지김치볶음·오징어전, 레시피는?
'수미네 반찬' 김수미표 소시지김치볶음·오징어전, 레시피는?
이 기사를 공유합니다
'수미네 반찬'에서 김수미는 제자 셰프들과 함께 소시지김치볶음과 오징어전 등을 만들었다. 방송 캡처
'수미네 반찬'에서 김수미는 제자 셰프들과 함께 소시지김치볶음과 오징어전 등을 만들었다. 방송 캡처

'수미네 반찬'에서 김수미는 제자 셰프들과 함께 소시지김치볶음과 오징어전 등을 만들었다.

31일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 가수 앤디가 게스트로 출연했다.

# 소시지김치볶음

물에 씻어낸 묵은지를 소시지 크기에 맞게 잘게 썰어준다. 이파리는 빼고 대부분만 잘라준다. 달궈진 팬에 들기름을 두르고 묵은지를 볶아준다. 칼집을 넣은 소시지를 넣고 볶아준다. 설탕과 참기름과 참깨를 뿌려준다. 소시지 볶음을 접시에 담으면 완성된다.

이어 어른용 소시지김치볶음은 잘 익은 묵은지를 국물만 짜내 잘게 썬다. 들기름을 두른 팬에 김치와 칼집을 넣은 소시지, 양파를 넣고 함께 볶아준다. 여기에 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 볶으면 완성된다.

# 오징어전

먼저 껍질을 벗긴 오징어를 잘게 다져준다. 청양고추 2/3개와 홍고추 1/3개, 당근, 부추를 곱게 다진다. 부침가루 3큰술, 소금 1작은 술, 물을 조금 넣고 다진 재료들과 함께 반죽한다. 약간 되직하게 반죽해준다.

계란 2개를 풀어 계란 물을 만든다. 계란 물을 살짝 입혀 올리브유를 두른 팬에 올려준다. 노릇하게 부쳐주면 완성된다.

한편, 이날 방송에서는 반건조민어맑은탕과 반건조민어조림, 반건조민어구이를 만들어 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자
 


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

연예 24시