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'수미네 반찬'에서는 김수미가 제자 셰프들과 함께 굴국과 굴전, 어리굴젓, 굴밥, 피칸잔멸치볶음, 떡볶이 등을 만들었다.지난 12일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 가수 별이 게스트로 출연했다.# 굴국&어리굴젓먼저 냄비에 국물용 멸치를 덖는다. 물 1mL 붓고 대파 뿌리, 다시마를 함께 넣는다. 뚜껑을 덮고 육수를 끓인다. 육수가 끓으면 건더기를 건져내고 뭇국용 크기로 썬 무 1/5를 넣는다. 국간장 한 스푼, 매실액 1/2 스푼을 넣는다. 간이 싱겁다 싶으면 소금으로 간한다. 무가 익으면 굴을 넣고

방송 | 장건 기자 | 2018-12-13

'수미네 반찬'에서 김수미가 제자 셰프들과 함께 배추김치, 깍두기, 총각김치, 동치미 등을 만들었다.지난 5일 방송된 tvN '수미네 반찬'은 '김장 특집'으로 꾸며졌다.# 배추 김치배추를 자를 때 끝까지 자르지 않고 손으로 찢는다. 간수를 뺀 소금을 짭짤하다 할 정도로 소금물을 만든다. 소금물에 배추를 적신 뒤 배추 단면에 소금을 묻혀준 뒤 소금물을 끼얹어 절인다. 7시간 정도 후 고루 절여지도록 위, 아래 위치를 바꿔준다. 총 10~12시간 정도 절인 후 깨끗이 씻어 물기를 빼준다.무는

방송 | 장건 기자 | 2018-12-06

'수미네 반찬' 김수미가 독거노인과 시청자들을 위해 배추김치, 깍두기, 총각김치, 동치미 등을 담근다.5일 방송되는 tvN '수미네 반찬'에서는 김장철을 맞아 시청자들의 문의가 쇄도했던 '김장 김치 특집' 편이 공개된다. 이날 방송은 스튜디오를 벗어나 전남 신안군의 한옥 건물에서 진행해 특집다운 면모를 보여준다.이번 '김장 김치' 특집에는 해외 일정이 있는 최현석 셰프를 대신해 홍석천이 출연해 일손을 더한다. 그 외에도 김장을 돕기 위해 현영과 배우 박하나 가수 박재정이 함께

방송 | 장건 기자 | 2018-12-05

'수미네 반찬'에서 김수미는 제자 셰프들과 함께 알탕과 진미채 볶음, 다시마 튀각, 고갈비를 만들었다.지난 28일 방송도니 tvN '수미네 반찬'에서는 코미디언 김지민이 게스트로 출연했다.# 알탕물을 뚝배기에 800ml, 1cm 정도 나박 무 머리와 꽁지를 딴 콩나물, 2cm 정도로 4등분 알을 넣는다. 뚜껑을 닫고 끓여준다. 홍고추 청양고추 1/2개를 0.5cm 정도로 썬다. 대파 1/4개도 얇게 채 썬다. 쑥갓도 같은 크기로 썬다.끓으면 국물 위에 뜬 거품을 제거하고 이리를 넣는다. 비린내를 제거할

방송 | 장건 기자 | 2018-11-29

'수미네 반찬'에서 김수미가 알탕과 진미채볶음, 다시마 튀각, 자반고등어 등의 레시피를 공개한다.28일 방송되는 tvN '수미네 반찬'에서는 시원하고 담백한 국물 맛으로 겨울밤을 녹일 알탕을 선보인다.김수미는 "술안주로 더 익숙한 알탕이 사실은 반찬이었다"며 누구나 집에서 쉽게 해 먹을 수 있는 초간단한 레시피를 알려줄 계획. 씹을수록 고소함이 터지는 알과부드러우면서도 탱글탱글한 이리를 가득 넣은 김수미표 알탕은 밥과 환상의 조화를 보이며 시청자들의 오감을 자극할 전망이다.또한 이날 방송에서는 저렴하지만

방송 | 장건 기자 | 2018-11-28

'집사부일체' 김수미가 자신의 영정사진을 촬영했다.지난 25일 방송된 SBS '집사부일체' 에서는 21번 째 사부 김수미가 출연해 멤버들과 '영정 사진' 촬영에 나섰다.이날 김수미는 멤버들과 함께 '세상 어디에도 없는 영전사진'을 찍어 눈길을 끌었다. 멤버들은 력셔리, 우아, 청춘, 섹시까지 다양한 콘셉트를 정한 후 '수미 스타일'을 사진을 담았다.섹시 콘셉트 영정사진을 찍으며 김수미는 핑크 드레스를 입고 빨간 단풍 위에 누웠다. 김수미는 "너무 예쁘다. 너무

방송 | 설소영 기자 | 2018-11-26

'수미네 반찬'에서는 김수미와 제자 셰프들이 한우등심버섯전골과 연근조림, 간장 감자조림 등을 만들었다.지난 21일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 샤이니의 멤버 키가 게스트로 출연했다.# 한우등심버섯전골약불로 디포리(밴댕이)와 멸치, 다시마를 넣고 덖은 뒤 물 1L 정도 붓는다. 무를 너무 두껍지 않게 썰어 넣는다. 냄비 뚜껑을 덮고 센불에 육수를 우린다. 단호박의 씨를 파 내고 껍질을 조금 남기고 벗긴다. 벗긴 단호박을 반으로 자르고 얇게 썬다. 양파는 1/2, 대파 파란 부분 2대를 넣고 더 끓인

방송 | 장건 기자 | 2018-11-22

배우 김수미가 영정사진을 찍었다.지난 18일 방송된 SBS '집사부일체'에서는 김수미가 출연해 '내 인생의 마지막 하루'를 생각하는 모습이 그려졌다.이날 김수미는 "태어나는 것과 마찬가지로 죽음 역시 내 의지는 아니다. 70세가 되니까 길이 보인다. 만약 오늘 하루만 산다면 가장 먹고 싶은 음식을 먹고 것이고, 내게 하는 질문들에 답해주고 싶다. 유년시절이 생각나는 한옥에서 자보고 싶다"고 초대했다.만난지 5분만에 삶과 죽음에 대한 이야기를 한 김수미에 대해 멤버들은 숙연해졌다. 김수미는 중학교 때부터

방송 | 설소영 기자 | 2018-11-19

'수미네 반찬'에서 김수미는 제자 셰프들과 함께 시래기 꽁치조림과 어묵탕, 어묵 볶음 등을 만들었다.지난 14일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 코미디언 허경환이 게스트로 출연했다.# 시래기 꽁치조림시래기 1kg 기준 된장 고추장 다진 마늘을 2 큰술 씩 섞는다. 살짝 데친 시레기에 양념이 골고루 배도록 나누어 버무린다.물이 끓으면 디포리(밴댕이), 멸치로 육수를 낸다. 양파 반을 굵게 썷고 홍고추 1개 청양고추 2개를 어슷하게 썬다. 대파 1대를 5cm 길이로 썰어 따로 보관한다. 양파와 고추에 까

방송 | 장건 | 2018-11-15

'수미네 반찬'에서 김수미표 두부 동그랑땡과 묵은지 청국장, 애호박 두부탕 등의 레시피가 공개됐다. 지난 7일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미는 제자 셰프들과 함께 두부 동그랑땡과 묵은지 청국장, 애호박 두부탕을 만들었다. # 두부 동그랑땡 두부 1.5모를 으깬 뒤 면포에 넣고 물기를 꽉 짠다. 유리 볼에 간 소고기 250g과 자루를 제거한 표고버섯 3개, 양파 1/3개, 당근 1/3개를 다져 넣는다. 여기에 물기를 짠 두부를 넣고 잘 치댄 후, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 조금, 밀가루 1 큰 술, 양조간장 1 큰 ...

방송 | 장건 기자 | 2018-11-09